Matställen

Här, hos oss finns råvarorna som förhöjer matglädjen. Alla kan och får ta tillvara skogens skatter. Lingon (eller krösen som vi säger), blåbär, hallon, smultron och matsvamp väntar på att bli plockade. Gäddan slår i vassen och abborren metas från skogstjärnens brygga – men tänk på att köpa fiskekort, om så krävs.

Husmanskosten från bondesamhället – ostkakan, isterbandet, sillen, kåldolmarna och raggmunkarna är bara några exempel på maträtter som idag, kanske allt för ofta, lyfts från vardagsköket till resturangens sobra matsal.

Haren, älgen, vildsvinet, rådjuret och skogsfågeln är en prydnad på matbordet i slott såväl som i koja.

Hos oss är valfriheten stor – från den enkla, snabba matbiten till den smakfulla menyn, som kanske kostar lite extra.